TAFE-William Angliss Institute-요리학과 (Cookery)

w3
학교소개

“여러분이 좋아하는 것을 배우세요” 윌리엄 앵글리스의 교육 철학 입니다.  호주내에서 르꼬르동블루와 함께 가장 인지도가 높은 요리학교. 멜버른 내 Hospitality-교육의 자부심. 79년이라는 역사를 가지고 있는 호텔, 요리, 관광 분야에서 최고를 자랑하고 있는 전문가 양성 국립 교육학교 입니다. 역사가 깊은 만큼 학생들에게 더욱 더 전문적이고, 효율적인 수업을 제공하므로서, 스스로 배움에 대한 즐거움과 진로를 찾아갈 수 있도록 합니다. 현장에서 활약하는 교수진들은 전문성과 동시에 현실적인 조언도 아끼지 않으며, 정부관련 주력산업 기관들과 연계하여 빠르게 변화하는 산업시장의 이해할 수 있도록 도웁니다.

w8
개설과정

학과명: Certificate 4 in Commercial Cookery + Diploma of Hospitality Management

메인 캠퍼스: 멜버른 시티/시드니
기간: 2년
시작일: 2월, 7월
학력조건: 고등학교 졸업자
영어조건: IELTS 5.5 (모든 영역 5.0 이상)*영어점수 없을 시 어학연수 연계*
학비: $34,100(2년)/학기별 $7,700

w6
Why William Angliss?

◈호주 내 요리학교 2위. 높은 인지도 및 평가

◈국제적으로 인정받는 기술 역량(세계무대 진출 기회)

◈실용 학위 프로그램!( 실제 사회 및 구직활동에 필요한 실습 위주 수업)

◈보다나은 커리어 (창업 및 경영 분야 구직을 위한 경영능력 향상)

◈90%이상의 높은 구직의 기회(글로벌 호텔 체인 및 산업체에서의 실무체험)

◈유연한 캠퍼스 옵션( 멜버른or 시드니 선택 가능)

w1
1학년/1학기 커리큘럼

◈위생학: 요리,음심에 대한 기본적인 위생 관련 정보를 배우게 됩니다.
◈응급처치: 키친 안에서 발생할 수 있는 여러가지 위험 상황들을 숙지하고, 예방하는 방법을 배웁니다.
◈코칭스킬: 셰프로서, 한명의 직원으로서 타인에게 내가 가진 스킬이나 정보들을 효과적으로
가르칠 수 있는 스킬을 알려주는 수업니다.
◈갈등관리: 모든 근무 환경에서 발생할 수 있는 분쟁이나 갈등 등을 효율적으로 처리 할 수 있도록
교육하는 과정입니다.
◈실습(Poultry, Meats, Seafood, Salad, Soup, Sauce)

w7
졸업 후 진로

1. Executive Chef(총 주방장)
2. Sous Chef (부 주방장)
3. Chef De Partie (수석 요리장)
4. Kitchen Chef (주방장)
5. Qualified Cook (요리사)
6. Commis Chef

*추후 취업비자 진행 후 영주권 가능*

유학아이넷
Right Menu Icon