호주요리학교 – 진정한 요리사를 꿈꾼다면 호주 르꼬르동블루

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학교소개

세계 3대 요리학교 중 하나인 르꼬르동블루는 1895년 프랑스 파리에 처음 설립되었으며, 현재 120년이 넘는 전통을 자랑하는 프랑스의 정통 요리학교 입니다. 전세계의 많은 유명 요리사들을 배출하였으며, 그 명성과 졸업생들의 인지도가 높고, 세계 각국의 유명 호텔 및 미슐랭가이드의 많은 레스토랑 쉐프들이 르꼬르동블루의 졸업생으로 여러분야에서 활약하고 있습니다. 호주는 1992년부터 호주학생들과 유학생들에게 요리과정, Pâtisserie과정, Hospitality 학사 및 석사 과정 등을 제공하고 있으며, 최근에 오픈 한 브리즈번 캠퍼스가 학생들에게 많은 관심을 받고 있습니다.

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커리큘럼

Le Cordon Bleu Diplôme 과정이 9개월로 Basic, Intermediate, Superior 로 나뉘며,
Certificate III in Commercial Cookery 과정은 6개월로 Work Integrated Learning(유급현장실습)으로 대체되고,
Certificate IV 과정이 6개월 그리고 Advanced Diploma 과정이 6개월로,
총 27개월과정으로 구성되어 있습니다. (애들레이드 캠퍼스 제외)

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요리과정

· Certificate III in Commercial Cookery
– Basic Cuisine (기초과정) : $10,278 (10주)
– Intermediate Cuisine (중급과정) : $10,815 (10주)
– Superior Cuisine (고급과정) : $12,570 (10주)
– Industry Placements (유급인턴쉽) : $2,500
· Certificate IV in commercial Cookery : $12,450 (22주)
· Advanced Diploma of Hospitality Management
(Commercial Cookery) : $12,450 (22주)
총 학업 기간 : 2년 3개월
총 학비 :$ 61,063 *2018년 학비기준
기타비용 – 유니폼&툴 킷 : $2,335, 입학금 : $250

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입학시기 & 입학조건

입학시기 : 1월, 4월 , 7월, 10월
입학조건 : 만 18세 이상, 고등학교 2학년이상 수료, IELTS 5.5 (5.0) *아카데믹or제너럴 모두가능
*공인영어점수가 없는경우, 어학연수과정을 통한 입학이 가능합니다.(SCE어학원, Browns어학원 등)

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졸업 후 진로

1. Executive Chef(총 주방장)
2. Sous Chef (부 주방장)
3. Chef De Partie (수석 요리장)
4. Kitchen Chef (주방장)
5. Qualified Cook (요리사)
6. Commis Chef

*취업비자 or 기술이민 으로 영주권 취득 가능*

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